豬肉漲價了!“二師兄”銷量小幅上漲 售價貴了近一元

2019年06月17日10:38  來源:濟寧晚報  作者:楊柳

自去年下半年以來,豬肉價格一直處于較低價位,直到進入2019年,豬肉價格開始出現回暖。5月份開始,豬肉價格明顯震蕩回落大概持續了兩周時間后,肉價再次觸底反彈。近日,記者探訪城區部分農貿市場及超市了解到,從6月上旬開始,豬肉價格擺脫下行壓力,再次回升。有相關業內人士表示,此次豬肉價格的觸底回升,有望成為新一輪價格上漲的起點。

當前處豬肉消費淡季,或對上漲行情有一定限制

“這陣子批發價又漲上來了,漲了有七八毛了。”昨日,在城區紅星農貿市場一家肉店前,剛忙完一單生意的高老板告訴記者,5月中旬之后肉價有了小幅回落,但最近價格又漲了上來。“零售價目前漲了五毛,基本賣到13.5元/斤,如果批發價再漲的話,零售價格也會跟著漲。”高老板說,由于零售價格一般只能五毛錢五毛錢地漲,所以去掉人工、損耗等,目前零售的利潤很少。

隨后,記者又探訪了城區部分農貿市場及超市了解到,當前城區市場上豬肉的零售價基本在14元/斤左右,不少商戶告訴記者,由于近一個月豬肉價格比較震蕩,為保證銷量,他們在零售價格的漲跌方面非常謹慎。“我這個鮮肉店每天的銷量基本在三四百斤,主要還是靠餐館、飯店走量,家庭餐桌的走量非常有限。”城區秦莊農貿市場一肉攤老板說,雖然當前豬肉價格和前幾個月相比變化不算大,但比去年同期貴了不少。“單從零售價格來看,今年比去年差不多貴了兩塊錢,但從消費端來說,銷量反而比去年同期漲了一兩成。”該老板說。

“今年的豬價行情一直不錯,當前生豬的價格已臨近9元/斤,而且仍有持續上漲的趨勢。”據任城區某養殖企業負責人王老板介紹,近期全國生豬價格均呈現小幅上漲態勢,隨著生豬的出欄量及屠宰企業庫存肉的繼續下降,6月份豬肉供應將繼續下降,這使得豬肉價格持續上漲的趨勢很難改變。但由于當前季節仍處于豬肉消費淡季,消費需求的弱勢或許對豬肉價格上漲行情有一定的限制作用。

市場供應量偏緊,肉價或迎新一輪上漲

對于近期豬肉價格的走向問題,有業內人士分析認為,當前階段市場豬源偏緊,養殖企業惜售提價,加上屠宰企業有意抬價出貨,使得近期豬價呈現明顯的上漲態勢。同時,根據省畜牧獸醫局監測的300個生豬養殖村和1100余個規模場數據顯示,截至五月底養殖戶數同比減少25.19%,環比減少2.61%;生豬、能繁母豬存欄同比分別下降29.82%、29.81%,環比分別下降1.27%、1.60%;監測村和規模場生豬出欄同比分別減少26.28%、20%。

“市場供應偏緊仍是目前豬價上漲的最重要原因。”該業內人士告訴記者,從去年8月開始,受非洲豬瘟疫情影響,能繁母豬存欄量開始下滑,按照正常的生產周期,能繁母豬損失將逐步反映到今年6月及之后的生豬出欄量上。與此同時,夏季母豬受孕率低以及冬春受腹瀉等導致仔豬成活率低,6月份生豬出欄也存在季節性低位。而拋售漸緩、凍肉消化、需求回暖,生豬價格短期抑制因素基本消除,高產能去化下生豬價格上漲來臨,對于未來一段時間的肉價走向,業內專家普遍認為,當前已經進入生豬供給緊缺階段,預計6月之后生豬供給缺口將不斷擴大,市場供應的偏緊將進一步帶動豬肉價格上漲,6月有望成為豬肉價格新一輪上漲的起點。

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